紫薯削皮切块,放蒸锅中蒸熟。蒸好的紫薯加炼乳捣成泥状。将糯米粉、糖粉和食用油混和,搅拌成平滑的面团。面团挤扁,放进紫薯泥,包囊好紫薯馅揉成圆形。将包好的糯米团放进锅里蒸10分钟。蒸好后,趁热滚上一层椰蓉,紫薯糯米糍就完成了。
糯米糍的家常做法
主料:
紫薯2个,糯米粉170g
辅料:
糖粉30克,炼乳,食用油20克,椰蓉
紫薯糯米糍的做法:
1.紫薯洗净削皮,随后切块,放入蒸锅中蒸熟;
2.蒸好的紫薯添加适量炼乳,拿勺子捣成泥状;
3.将糯米粉、糖粉和食用油混和,一边倒水一边拌和,再揉成平滑的面团;
4.取一小块檽米面团,把它挤扁,紫薯泥放进面团中,用檽米面团包囊好紫薯馅,再揉成圆形;
5.将包好的糯米团放进锅里,大火烧开,转中小火蒸10分钟;
6.蒸好后,趁热滚上一层椰蓉,紫薯糯米糍就完成了。
小提示
1、在蒸糯米糍时,蒸笼里边得先铺一层防粘布。
2、椰蓉一定要趁热的时候裹上,由于檽米凉了就沾不上了。
扩展阅读好了,以上就是今天小编给大家介绍的糯米糍的具体做法。所以,以后想吃糯米糍不用去超市买了,自己在家也能做,软糯香甜,比买的还好吃。关于糯米糍的做法,大家还有哪些比较好的建议呢?欢迎在下方评论区留言、讨论。最后,喜欢小编这篇文章的话,记得点赞、收藏加分享!
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自制山楂糯米糍,冰激凌口感,香软甜糯,没食欲吃2块,开胃下饭。糯米糍因为是用糯米粉制成的,故十分柔软、有粘性,所以潮州人在形容某种东西很柔软时,总爱说成软过糯米糍,柔软、粘性大、香甜可口。最近没食欲的朋友,教你们做水果糯米糍,软糯的外表下藏着丰富的内心,你想吃什么就往里面塞什么,改良配方,放上三天都不会变硬。
第一次吃平记糯米糍是在香港长洲岛,第一次吃就爱上了这个味道,我最喜欢的是芒果、草莓、榴莲糯米糍,澳门也有这家店
说到顺手牵羊,相信每个学校门口都有这种现象,刚接手的时候冰柜摆在门口,前老板说基本上没有一块的冰棒了,就一个糯米糍,结果上午摆出去,下午就发现仅有的那个糯米糍不见了。