蓟县的特色小吃有佛手白菜、腐乳肉、曹记驴肉、石块门槛素包、罗汉肚、咯吱盒、回头、煎焖子、一品烧饼、子火烤、白记饺子、恩发德蒸饺、锅贴。

1.曹记驴肉

曹记驴肉是天津蓟县传统名吃，有着十分悠久的历史，在清朝咸丰年间就已经相当出名了，其制作工艺十分精细，选用优质的驴肉为主要原料，再配以各种配料，所制作出来的驴肉肉质软烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇正、咸香可口。

2.石块门槛素包

石块门槛素包是天津蓟县传统名吃，由清末天后宫旁宫南大街的真素园餐馆发明，至今已有100余年的历史，其制作工艺十分精细，选材多样，清素不腻，所制作出来的素包薄皮大馅，有咬劲，其浓厚独特。

3.一品烧饼

一品烧饼是天津蓟县传统特色小吃，其制作工艺精细，采用面粉，食用油为主要原料，再配以白糖，青 梅，核桃仁，糖桂花等配料，所制作出来的一品烧饼色泽金黄 ，内裹油酥，皮松脆，馅甘甜，味道极佳 。