锅中水烧开，加少许盐，放西兰花焯水3分钟捞出；鱼丸放水里焯一下，胡萝卜切丁，洋葱丁，土豆切丁；锅里下油，土豆丁、胡萝卜丁和圆葱入锅炒匀，倒进清水；水开后放鱼丸和咖喱块，咖喱溶化后，把乌冬面装进去；看到汤汁变得浓稠，面条煮好了，起锅即可。

咖喱鱼丸乌冬面怎么做

主料

乌冬面1份;

辅料：

原味咖喱2块，红萝卜半个，土豆1个，圆葱半个，鱼丸5个，盐;

咖喱鱼丸乌冬面的家常做法

1.锅中放清水煮沸，加少许盐，再放入西兰花焯水3分钟，捞出沥干;

2.鱼丸放入水中焯一下，红萝卜切成丁，洋葱切丁，土豆切丁备用;

3.锅里倒适当油，把土豆丁、胡萝卜丁和圆葱入锅炒匀，炒至土豆变得略微透明，倒进清水;

4.水开后放鱼丸和咖喱块，咖喱块溶化以后，把乌冬面放入;

5.看到汤汁变得浓稠，面条煮好了，起锅即可。

小提示：

1、西兰花焯水时加盐是为了让西兰花的色调维持翠绿，更为漂亮;

2、做这个乌冬面，土豆绝对不能少，煮熟的土豆可以让汤汁变得浓稠。