面包机里加水、糖、面粉和酵母和面，醒发至2倍大。案板上撒面粉，面团排气。碗里放进油和盐制成汁。面团擀成片状，刷上盐油汁，撒上葱花。面片儿卷成花卷，切成多个剂子，2个剂子叠一起。木筷在中间压一下，制成胚型。蒸笼上放屉布，放入花卷静放15分钟。大火蒸20分钟，歇火焖3分钟。

早餐花卷怎么蒸

主料：

面粉300克，酵母3克

辅料：

白糖20克，盐2小勺，油少量，葱花

花卷的做法

1.在面包机里加入水、糖、面粉和酵母，然后开始和面，揉好后醒发至2倍大；

2.案板上撒上一些面粉，取出面团排气，再次和面；

3.取一个小碗，里边放进少量油和盐，制成汁；

4.把面团擀成大薄片，刷上配好的盐油汁，再撒上葱花儿；

5.把面片儿卷成花卷，随后切成多个尺寸同样的剂子，将两个剂子叠在一起；

6.木筷在中间压一下，这便是花卷的胚型；

7.蒸笼上放入湿的屉布，再放上做好的花卷，静置15分钟，使它增大；

8.盖紧，大火蒸20分钟，歇火，焖三分钟开盖即可。

烹饪技巧

1、醒面时间和气温有关系，夏季一般醒发得比较快，冬季会慢一些。

2、想要做出来的花卷不坍塌，就不要立即开盖，歇火后要稍微等一下。

星期五的早餐：花卷+草莓+坚果+青枣+酸奶。今天的早餐是奶奶给孩子带过的花卷，切了几颗草莓，小朋友自己摆盘，准备了杏仁和酸奶，营养也很均衡。

晓绥：这是我和老伴两个人的早餐,主食是自制的杂粮小馒头花卷,黑豆等五种豆子的豆浆(有黑芝麻),两个蔬菜，一点牛肉。

这两天的饮食继续以清淡为主，早餐红薯、南瓜、玉米、花卷、鸡蛋，一个人的早餐也要有点仪式感。毕竟，生活首先是活给自己看的。

早餐吃小花卷，煮红枣粥，甭提老胃里多舒服了，酸碱平衡很新的。面食易消化养胃还健脾。营养足气质好，老人孩子记得要多吃，60岁婆婆，晒早餐，几十年不变就是这样吃的，手脚麻利元气满满！

我家早餐主食很多样，一般两种很常见，这次的早餐就是花卷和玉米，煎就简单，这样早餐就有蛋白质了，牛奶也是早餐蛋白质之一，吃起来热乎乎又营养。关键是玉米、花卷、牛奶可以用蒸锅一次蒸出来，特别省事。再用韭菜和血块炒一盘，看着很多种很复杂，其实只要安排好前后顺序，先用蒸锅，在清洗韭菜，切血块，等清洗切好了，就可以煎鸡蛋，等出锅了，就可以直接炒菜上桌了，一边的蒸锅三种主食都能上桌了，看吧，这样搭配的早餐不仅简单好做，而且适合多种口味吃，营养还丰富。