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大虾这样做咸香入味一口一个

佚名发布于 2023-05-21
分类：吃货世界
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基围虾是目前最为常见的一种大虾，其主要特点就是价格便宜肉质还特别的鲜美，富含蛋白质，其实大虾的做法非常的多，并且在外边选购的话，每一道大虾的商品都要100元以上，并且量也不是太大在家里就可以开始操作，尤其是广东人几乎每天都会吃虾，广东人最常见的大虾做法就是椒盐虾，椒盐虾属于一道广东菜但是在椒盐虾中又加入了辣椒，看上去又像是四川菜受到大部分人的喜爱，椒盐虾的主要食物便是生动的海虾配上辣椒和葱，葱姜以及椒盐烹制而成的，不但色香味俱全，并且口味鲜辣外酥里内十分的好吃。椒盐虾的做法：在做椒盐虾以前要特别注意必须采用新鲜大虾，是不可以用冰冻的虾仁或是龙虾的，由于虾的价值非常高，不但含有人体所需的氨基酸和脑磷脂还富含蛋白质和碳水化合物等多种营养元素，大虾其实是一种高蛋白低脂肪的食材，蛋白质的含量和鱼以及鸡蛋牛奶相比，是这些食品十几倍，平常多吃一些大虾，能够确保身体摄取充足的营养物质，能够起到强身状体的作用。在做椒盐虾以前，首先准备新鲜大虾，姜蒜，蒜，干辣椒和青红辣椒，在挑选基围虾是选择一些个头较大的，假如小的个头就不用去壳将大一点的虾开背取出虾线，这样吃着没有任何的泥腥味，将青红辣椒切成辣椒圈也可以准备一些洋葱切丁。将去除虾线的大虾加入适量料酒和少量盐开展腌渍10分钟，这样才能让家更加的入味，在锅中放油将处理好的大虾放到锅里油炸，炸制金黄盛出备用，在锅中留少量底油，将葱蒜末爆香再倒入红辣椒，开展煸炒，加入已经炸好的大虾放进一点醋，这样可以让大家更加的松脆，再加入适量椒盐粉，一道咸香又入味的椒盐大虾就完成了。

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