牛腩切成块，土豆切成小块，萝卜切成块，姜切成块，葱切成块，油温烧至70%热。将姜葱切成香味，放入牛腩中，加入酱油，加入酱油和冰糖炒匀，将食材倒入压力锅中，加入肉桂、八角、香叶，炖45分钟，油温烧至60%热，将土豆块和萝卜炒匀，倒入牛肉中，煮10分钟，收汁，加入盐和鸡精。

土豆炖牛肉的家常做法

食材：

少量牛腩，一个土豆，一个萝卜，一个姜，一个葱，一个肉桂，八角，香叶

土豆炖牛肉的做法:

1.牛腩清理干净，然后切成块，土豆去皮切成小块。

2.红萝卜洗净切小块，姜切片，葱切片。

3.将适当的油倒入锅中，油温烧至70%热，放入切好的姜葱爆香。

4.放入切好的牛腩中，加入1勺酱油，加入酱油和冰糖炒匀。

5.将食材倒入压力锅中，加入桂皮、八角、香叶，盖上盖子炖45分钟。

6.油温烧至60%热，加入土豆块和红萝卜炒匀。

7.倒入炖牛肉，煮10分钟收汁，加入盐1勺，鸡精小勺拌匀，放入米饭中即可。

小提示：

土豆炖牛肉最好选择牛腩，牛肉肉质更细致，更美味。

烫牛肉时，一定要冷水下锅，这样肉就不会变老。

用高压锅炖比较快，如果没有压力锅，一般的锅也是一样的，只是炖的时间可以更长。

土豆是我们最常吃的蔬菜了，土豆的口感很好，做法也很多，平时我们都是炒土豆丝吃，或者拿土豆炖牛肉吃，都是非常好吃的，不过除了这些做法，还有一些新鲜的吃法哦，土豆饼就是其中一种，将土豆擦丝成饼，煎一下就做好一道超级好吃的美食了，下面就一起来学学做法吧。

秋天时节里面，天气也是变得越来越冷了，这个时候吃上一口热气腾腾而且非常美味的土豆炖牛肉，可以说是很享受了。土豆炖牛肉做法较为简单易学，相信很多人都吃过这道美食吧。

土豆炖牛肉这道菜是起源于欧洲小国的传统菜肴。后期在某个时候，能吃上土豆炖牛肉，就成了过上幸福生活的象征。经过这些年国家的发展，生活越来越好，到了今天，土豆炖牛肉就只是一顿普通的家常便饭。

一道美味的土豆炖牛肉就做好了，既简单又简单，做出来的牛肉软烂入味，土豆炖的很香，但是土豆不能炖的太久，土豆里的淀粉会粘糊糊的，只需要炖到土豆烂掉就行了。

小贴士：炖牛肉时，一次加入足够的水，然后炖土豆。使用高压锅可以缩短烹饪时间。土豆也可以上油，缩短炖煮时间，而且不容易炖成块。

食堂大妈的土豆炖牛肉，到学生盛饭员的盆里，就变成了土豆炖一点牛肉，由于我们分饭员都是女的（老师说女的细心，结果她们把汤洒的到处都是细心个屁）从分餐员的饭到我们手里，变成了土豆炖土豆