鞍山的特色小吃有红血肠、台安炖大鹅、岫岩羊汤、辣鱼粉皮、甩袖汤、高晓山馅饼、牛庄馅饼、海城馅饼、小白皮酥。

1.海城馅饼

海城馅饼是辽宁鞍山的传统特色小吃，有着十分悠久的历史，是本地老百姓的日常食品，其制作方法并不复杂，选用猪肉或牛肉，面粉为主要原料，温水和面，取香料十余种煮制，选用传统的制作方法加工而成，所制作出来的海城馅饼表皮薄而嫩香，内馅鲜美。

2.小白皮酥

小白皮酥是辽宁鞍山的传统特色小吃，有着十分悠久的历史，传说起源于清道光年间，其制作工艺精细，选用低筋粉为主要原料，以蓝莓干、果干、桂花等为调料，选用传统的制作方法加工而成，所制作出来的小白皮酥皮酥馅香，入口软嫩，层次分明，颜色洁白，花样繁多。

3.甩袖汤

甩袖汤是辽宁鞍山的传统特色小吃，属于东北菜，选用胖瘦熟猪肉，鸡蛋，水淀粉为主要原料，选用传统的制作方法加工而成，所制作出来的甩袖汤艳丽，味鲜美，含有非常丰富的营养。