椒盐花生的味道十分的脆香，是一种在日常生活中比较常见的零食，而且还能制成各种各样的口味，长期吃花生可以促进脑细胞发育，提高记忆力，因为花生中含有丰富的脂肪，糖类，维生素以及矿物质，主要的是花生中含有8种身体所需的氨基酸以及不饱和的脂肪酸，大家长期吃花生，具有很好的抗衰老，促进发育减少胆固醇的作用，对于一些老年人，应当多吃一些花生，可以有效的减缓人体的衰老，推动幼儿的骨骼发育，预防肿瘤的发生，椒盐花生在做法上也是相当的简易，只要准备适量的花生油，花生米和椒盐就行了。椒盐花生的做法：首先把准备好的花生去壳在冷水中浸泡30分钟，等到花生皮发皱以后就可以了，这时的花生皮很容易除掉，把所有的花生皮除掉以后，洗干净充分的沥干水份，在锅中倒入适量的花生油，油温180度左右，将沥干水分的花生放入锅中开展煎炸，一直炸到金黄色在榨汁的过程中要不断地开展拌和，避免遇热不均匀。

在花生削皮时把花生米泡在水里，水一定要没过花生假如水太少的话，花生米再吸收到充足的水份以后就会出现水泡不了花生的情况，制作出来的椒盐花生不会那么的松脆，一般来说花生最少要浸泡半天的时间，可以在头天晚上浸泡到第2天早晨将泡好水花生捞出沥干水份轻轻地一搓花生的皮就会除掉。