广西特色小吃包括老朋友粉、生榨粉、粉饺子、梧州豆腐渣、桂林米粉、冰泉豆浆、汤河粉、北海猪脚粉、玉林牛腩米粉、油茶、大苗山龙、烤糯米糕、昭平黄皮糖、薏苡仁饼、凉粉、梧州大福饼、柳州酥。
1.冰泉豆浆
冰泉豆浆是广西梧州最传统的特色小吃。梧州冰泉豆浆已有60多年的历史,主要由优质大豆和当地最著名的“冰泉”制成。豆浆醇厚、甜、滑,甚至外国人也想品尝这种冰泉豆浆。
2.桂林米粉
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆润、光滑、柔韧,具有独特的风味。做工精湛,先将上好的米磨成浆,封袋过滤干燥,放入粉团中煮熟,挤成圆根或块状。园内称米粉,块状称切粉,统称米粉,其特点是洁白、鲜嫩、柔滑、美味。它的吃法多种多样。最注重卤水的生产,其工艺各不相同,大致由猪、牛骨、罗汉果和各种调味料制成,香味浓郁。卤水的材料和方法不同,米粉的味道也不同。
3.老友粉
老朋友粉是广西南宁独有的美食,历史悠久。“老朋友粉”是南宁人最受欢迎、最独特的地方风味小吃之一。它既酸、辣、咸、香。据说食物具有驱风散寒、通窍醒味的作用。
2007年被选为南宁26项非物质遗产名录,与柳州螺蛳粉、桂林桂林米粉同为广西“三大米粉”。4.梧州豆腐渣
豆腐渣是梧州著名的特色小吃,历史悠久,至今已有数百年的历史。豆腐渣可以预防便秘、降脂、降血糖和癌症。因此,梧州人制作了各种精致的食物,可用于油炸、油炸或汤。
扩展阅读我特意去尝试了一下,原来“酸野”是辣椒拌水果,广西南宁的特色小吃。我去的时候老板还没正试开业,老板娘是广西的,嫁到我们县城,还到30岁吧。
中山路美食街,不仅名震广西,还是中国十大美食街之一。烧烤、海鲜、饮料、广西特色小吃……你能想到的都有,你想不到的也有,比如,蜈蚣、蝎子、竹虫,蝉蛹,听起来很恐怖的小虫子,烹调之后香味诱人,你敢吃吗?