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超软牛奶餐包怎么做

佚名发布于 2023-05-21
分类：吃货世界
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超软牛奶餐包是一种非常受欢迎的面包，它的表皮绵软，内部绵密，口感十分好。如果学会制作超软牛奶餐包，就能够享受到美味口感。1、准备材料高筋粉 500克、酵母 5克、白糖 50克、盐 5克、鸡蛋 1个、牛奶 250mL、熟水 50mL、黄油 50克。2、制作面团将高筋粉、酵母、白糖和盐混合在一起。之后在混合物中打进一个鸡蛋，倒进250mL温牛奶，搅拌均匀。接下来，加入50mL熟水，继续搅拌，直到面团光滑。3、揉面团将面团放在桌面上，揉8-10分钟，直到面团变得绵软有弹性。随后，将50克黄油切成小块，加入面团中，继续揉5分钟，直到黄油完全被吸收。4、发醇面团将揉好的面团放进一个大碗中，用湿布遮住，放到温暖的地方让面团发醇。大概需要1到2个小时。5、分割面团当面团发醇到两倍大小时，把它取出，揉几次，随后分割成适度大小的小块。

将每个小块揉成球形。6、二次发酵将揉好成球形的面团放进烤盘里，用湿布遮住，使其再次发醇30分钟。7、烘烤面包在面包上切几刀，然后将烤盘放进预热至190度的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到餐包变成金黄色。到这里，你的超软牛奶餐包就完成了！这种面包适合早餐或下午茶时享用，口感绵软，非常美味。

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