杭州老字号美食餐厅主要有杭州餐厅、知味观、奎元馆、天香楼、山外山餐厅、王润兴酒店、王元兴酒店。

杭州酒家

杭州餐厅成立于1921年，原名“高长兴餐厅”，1951年更名为“杭州餐厅”。我们聚集了杭州一流的厨师，以制作和经营正宗的杭州菜命名。杭州餐厅的招牌菜有化鸡、干炸响铃、西湖醋鱼、蜂蜜火方等杭州名菜。这是最著名的“杭州浙江老字号”。

知道味观，味庄

孙翼斋先生成立于1913年，是中国老字号，以杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾”、“叫化童鸡”、“西湖水盾汤”等。餐厅位于西湖边，古色古香的建筑融入了现代气息。落地窗的设计让食客在吃饭时欣赏西湖的美景。

奎元馆

奎元馆成立于1867年，店面非常古老，店面装饰简单典雅。奎元馆的面条很有特色。它们是由好面粉和专人制成的。面条排水后应烧而不糊，韧而滑，口感有肌腱；我们也应该非常注意面条上的调味料“片儿川”是奎元馆的特色面条之一。它不硬也不软。汤头很新鲜。虾爆鳗面因其独特的口感和口感，已成为食客必备的招牌菜。

天香楼

天香楼成立于1927年秋，民国初迁居杭州。天香楼经营的杭州共产党口味正宗，特色鲜明。东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾、化童鸡、干炸铃、炖竹笋、新鲜栗子炒鸡、竹笋炒步鱼、火跟仙鸭都是店里的特色菜。2000年荣获“中国老字号”称号；2001年荣获“杭州著名餐厅”称号。

山外山菜馆

“山外山”成立于1903年，至今已有105年的历史。其中，松子桂鱼、芙蓉鸡片、竹笋炒鱼等擅长制作。老字号山外山餐厅位于西湖边的植物园，环境优雅，可以一边品尝美食，一边欣赏风景。除了传统的杭州菜，餐厅的精品八宝鱼头王也很受食客欢迎。

王润兴酒店

王润兴餐厅河坊街老店成立于1934年，是首批“杭州老字号”之一。据说乾隆皇帝来到杭州，亲自写了“皇家饭”这个词，专门供应鱼头豆腐等菜肴。“鱼头豆腐”油腻、光滑、美味，汤纯、香味浓郁，顾客来到这里，生意非常繁荣，成为杭州的传统名菜。

王元兴酒店

“王元兴”创始人王绍武，清末民初，全家南迁杭州。酒店生产的羊爪炖甲鱼、枇杷炖肉、松丝汤包被评为“浙江名菜”、“浙江名点”。“王元兴”被列入第四批“浙江老字号”名单。