邵阳的特色水果有边溪红提、雪峰蜜桔、隆回腰带柿、隆回猕猴桃、邵东无籽西瓜、大木山杨梅、石楼猕猴桃、新邵无籽椪柑、新宁脐橙。

1.雪峰蜜桔

雪峰蜜桔是湖南邵阳的特色水果，有着十分悠久的历史，据记载，在唐朝，邵阳洞口就已经开始栽种柑桔了，至今已有一千多年的历史了。邵阳洞口生态资源非常丰富，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，特别适合雪峰蜜桔的生长，所产出的雪峰蜜桔色泽鲜艳，皮薄汁多，果实脆爽，让人回味无穷。

2.隆回腰带柿

隆回腰带柿是湖南邵阳的特色水果，隆回县有着独特的地理环境，气候温和，四季分明，雨量集中，特别适合柿子的生长，所产出的柿子果皮光滑，颜色美观，果实橘红色，汁多味甜，还含有人体必需的铁、钙、磷元素。

3.隆回猕猴桃

隆回猕猴桃是湖南邵阳的特色水果，隆回小沙江镇有着十分优异的地理环境，，风景秀丽，气候宜人，水源丰富，特别适合猕猴桃的生长，所产出的猕猴桃果实鲜嫩多汁，风味浓甜可口，香气宜人。