鸡蛋加盐分散，放入锅中，摊成蛋饼，切成条。黄瓜、胡萝卜和香肠。撒上寿司醋，拌匀米饭。铺一层保鲜膜，再铺一层海藻，再铺一层米饭，再加一层肉松。依次铺上配料。边卷边收紧，卷好后切成盘子。

日式寿司怎么做？

材料：

寿司醋1勺，鸡蛋3个，盐1克，寿司海苔1张，肉松1根，黄瓜1根，萝卜条1根，萝卜1根，香肠1根，米饭(寿司米和糯米2：1的比例，)1小碗

日本寿司的做法：

1.将鸡蛋敲入碗中，加少许盐打散，平底锅烧开，下蛋液摊成蛋饼，切条备用；

2.黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条，香肠切成备用；

3.在米饭里撒上寿司醋，然后搅拌均匀；

4.底部铺一层保鲜膜，再铺一层海苔，再铺一层米饭，再加一层肉松；

5.依次铺上准备好的食材，如黄瓜条、萝卜条、香肠、鸡蛋等；

6.边卷紧，卷好后切好摆盘即可。

小提示

1、注意铺米饭时，连接处要铺薄一点，这样卷出来的造型会更好看。

2、不要放太多肉松。肉松过多会导致寿司卷疏松，不适合塑形。

3、记得边卷边收紧，否则造型不好看，容易疏松。

4、做好后不要拆下保鲜膜，当天吃不完，把两端卷紧，第二天用保鲜膜蒸五分钟再吃。

如果你和我一样喜欢吃日式寿司，那么有机会的话，至少让自己来试试看。我第一次尝试做寿司的时候是18岁，当时我真的不知道自己在做什么。我将馅料填得满满的结果成品过大，最终看起来一点都不像我喜欢的寿司卷，倒像是马车的车轮。

寿司是源自于日本的特色小吃，流传至中国餐饮市场后以精致、鲜美等特色广受欢迎。日式寿司采用米饭、海苔和各式配菜制作而成，有各式各样的口味。

典型的日式居酒屋的风格，床头两边还挂着两盏红色的灯笼，灯笼上写着“寿司”二字，细节很是到位。书桌背景墙上还做了格格造型，两边做了简单的桌面收纳。上铺休息区墙壁上悬挂着一幅大型动漫图，“二次元”爱好者没错了。

提到Sushi（寿司），脑海中浮现的场景是日式料理店的原木色桌椅，盘中盛放着的寿司色泽鲜艳，小巧的一口就能吞下。

我有一段出差，住在家国际饭店，三餐都是客户和酒店定好的自助，中式、东南亚、西餐都有。日式的咖喱、寿司、刺身也有。