虾洗净，放入沸水中浸泡至发红，将鸡蛋放入碗中，放入少许盐，迅速分散，然后去除浮沫，用塑料薄膜包裹，插入孔，放入锅中蒸10分钟，然后倒入虾中，倒入芝麻油。

如何让基围虾变得美味

食材：

虾适宜，鸡蛋2个，盐少许，芝麻油

鲜虾蒸水蛋的做法

1.将准备好的虾洗净，放入沸水中浸泡至发红。

2.将鸡蛋放入碗中，放少许盐，迅速打散。

3.然后去除浮沫，用保鲜膜包好，插入小孔，放入锅中蒸10分钟，再倒入虾仁。

4.倒入香油。

小提示：

蒸的时间，一定要根据实际情况来调整，不能蒸太久，否则味道会变老。

蛋液打散后，一定要去除浮沫，否则蒸出来就不好看了。

众所周知，基围虾有很多种吃法，比如香辣基围虾、白灼基围虾、红烧基围虾等等，但是我今天要告诉大家一种不一样的基围虾吃法，就是茄汁基围虾。当软嫩的基围虾碰上酸甜的茄汁，会碰撞出什么样的火花呢？下面我们就来看一下吧！

而基围虾有一个非常大的缺点就是，虾肉味道非常腥，毕竟基围虾是还想生物，所以多多少少都会有一些腥味，而这些腥味刚好是人们接受不了的，这个时候该怎么办呢？很多朋友用料酒去腌制基围虾，但这个做法往往补鞥能够彻底去除腥味，而真正能够去除基围虾腥味的其实是另一种东西。