什锦玉米粒虾是一道很受欢迎的菜。这道菜不仅味道鲜美，而且色彩丰富，符合大多数人的审美口味。一、准备食材要准备大虾、玉米和各种蔬菜。虾必须新鲜，玉米必须煮熟。蔬菜需要切成丁，放在碗里备用。为了更好地调味，可以在碗中加入一些盐、酱油和米酒，搅拌均匀备用。二、制作步骤1、用油炸姜片和蒜瓣，然后加入葱和甜椒继续炒。这样，炒菜会更香。2、加入虾仁，用大火炒几分钟，虾仁颜色发红。3、加入玉米。用铲子快速翻炒，使玉米和虾完全混合。4、加入刚切好的蔬菜，继续翻炒，用少量盐和胡椒粉调味。5、炒蔬菜完全煮熟，即可出锅。一道令人垂涎欲滴的什锦玉米粒虾仁就炒好了。要做好这道菜，必须保证食材新鲜，调味合适，温度合适。只有这样，才能炒出色香味俱佳的什锦玉米虾，为口感和健康带来满足。扩展阅读腌制过的虾仁，炒出来颜色好看，也更容易入味。这道玉米炒虾仁，再配上绿色的青椒段看起来就很有食欲，闻一闻有玉米粒的香甜和虾仁的鲜味，吃一口，特别美，虾仁Q弹入味，玉米也香甜。喜欢可以试试，基本0失败，小朋友可爱吃了！
杂菜炒虾仁，特意选了这个大号黑虎虾，剥出来的虾仁又鲜又嫩，炒着吃很不错。
杂菜就是胡萝卜丁、豌豆、玉米这三种，三种颜色搭配大号虾仁，好吃又好做。虾仁冷水解冻，温水开水都不行。有个大哥为了快，用开水解冻虾仁，结果烫熟了，虾仁解好冻之后，用少许的碱粉揉拌冲洗干净，去除腥味。玉米粒从罐头里拿出来也要清洗一下，青椒切段，这个是不辣的，拿来配色。炒虾仁要想味道浓郁，色泽鲜艳，一定要加点生粉加点盐，搅拌均匀腌个十分钟左右。锅热放油，油不太热就放虾仁，省的粘锅，虾仁勤翻炒，虾尾变色，虾仁微黄就先盛到碗里，然后放青椒，翻炒出味加入玉米粒翻炒30秒左右倒入虾仁，再翻炒20秒左右撒盐，关火就可以出锅了。
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