长河特色小吃包括腊驴肉、酥火烤、团子、三合面、凉粉、棋子面、丸子汤、和子饭、麻花、麻糖、水煎包、扒鸡、猪汤火烤、枣糕、软米糕、豆火烤。

1.酥火烤

酥火烤是山西长治的传统特色小吃，历史悠久。据说它曾经为宫廷提供产品。它的制作方法精细，用料考究。它以白面粉和鸡蛋为原料，用熟驴油和面条制成柿饼大小，用煤炭和碳火烤成。酥火烤微黄、酥脆、醇厚、美味，非常美味。

2.和子饭

和子饭是山西长治的传统特色小吃，是当地居民早餐和晚餐中最常见的食谱。以小米、甘薯、蔬菜为主要原料，将各种材料混合在一起，用调味料煮熟。它不仅美味、清淡、甜，而且营养丰富。

3.棋子面

棋子面是山西长治的传统特色小吃，历史悠久。