传说元朝末年，苏州人张士诚弄伤性命，带妈妈逃跑，恰逢寒食节，母亲饿到晕了过去，以为大爷见张士诚孝顺，就把家中酒槽做的饼给他救了他娘。几年后，张士诚谋反称王，不忘恩人，下令寒食节吃酒槽饼，名叫“救娘饼”，之后，人们把“救娘饼”改成“酒酿饼”，留下这个习俗。

酒酿饼是怎么来的

寒食节吃酒酿饼的来历苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始。当时苏州有一张士诚(1321年-1367年)，由于弄伤性命，他带了老母逃跑，当时恰逢寒食节，又无从能够行乞，几日没有进食了。他的老母饿到晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位大爷见张士诚很孝顺母子十分可怜，用家里仅有的几个酒槽做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。

几年后，张士诚在苏州谋反称王，想起当时的恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒槽饼，名叫“救娘饼”。