豆腐切成正方形，用清水浸泡，姜切丝，葱卷成葱结，鲫鱼洗净，加姜片，加入料酒腌制15分钟，锅里加油，鲫鱼放入煎炸，煎至鱼体微焦，锅中加入适量水，放入葱结，大火煮沸，然后放入豆腐块。用文火煮10分钟，加入盐、胡椒粉和鸡精。

如何做鲫鱼汤

食材：

鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，米酒1勺

鲫鱼汤做法:鲫鱼汤做法:

1.豆腐切成小方块，然后用清水浸泡。

2.姜切成丝，葱卷成葱结。

3.将鲫鱼清理干净，加入切好的姜片，再加入1勺米酒腌制15分钟。

4.锅中加入适量油，将鲫鱼放入煎中，文火慢煎至鱼体微焦。

5.锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。

6.再加入豆腐块。文火煮10分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精即可。

小提示：

1、腌鲫鱼时，加姜片能有效去除腥味。

2、如果喜欢口感清爽的鲫鱼汤，可以慢慢煮，这样煮出来的汤就透明了。

今天给大家分享一道鲫鱼汤的做法，这样做出来的鲫鱼汤保证吃不到一根鱼刺，汤白如牛奶，鲜香浓郁，没有一点点的腥味，可以放心大胆的做给家里面的老人和小孩喝了。

炖鱼汤时，哪些调料可以加，哪些调料不宜加？今天给大家分享鲫鱼汤的做法。我这样做是为了确保牛奶又白又好吃。连喝3碗都不够。

好了，今天这个解冻鱼和鲫鱼汤的做法就和您分享到这儿了，喜欢的朋友别忘了点赞收藏加个关注，你也可以在我做的这个鲫鱼汤的基础上再往里面加入一些豆腐、山药之类的，自己喜欢吃的食材都可以往里加，但是最好，味道淡一点，不要抢了这鱼汤的新鲜味儿。

Hello，这里是糖糖的美食分享小课堂，之前糖糖跟大家分享了玉米汤和鲫鱼汤的做法，今天咱们来一起聊聊，另外两种汤的做法与功效吧。也是很家常的两种汤，都有去火排毒的功效。

这道味道鲜美的汤就是鲫鱼汤了，很多人应该都知道，鲫鱼汤的营养价值非常高，含丰富的蛋白质，最重要的就是价格还便宜，做法也简单，所以喜欢喝汤的朋友千万别错过了，一起来看看鲫鱼汤是如何做的吧！

今儿这道汤里，宝妈放了白萝卜丝，这俩还真是绝搭，白萝卜丝晶莹剔透，入口即化，这季节喝鲫鱼萝卜汤不但减脂，还能不发胖，起到瘦身的作用。说起鲫鱼汤，好多人说做不到汤奶白，其实没啥难度，在熬鲫鱼汤时，可以先用油煎一下，再用开水熬，鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里，整个汤呈现出乳白色，味道才更鲜美，尤其是再放点白萝卜丝，汤像牛奶一样白，一看就有食欲，这季节我家这汤一周最少喝三回，就这还说少，儿子说最好天天喝，你瞧，这还上瘾了。文中宝妈会详解做法，开水什么时候放、鱼煎到什么程度，萝卜丝什么时候下锅，仔细往下看哦，一学就会！