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怎样制作胡萝卜炖羊肉胡萝卜炖羊肉怎样做

佚名发布于 2023-05-21
分类：吃货世界
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做胡萝卜炖羊肉，要准备牛肉、胡萝卜、姜片、蒜头、八角、葱、胡椒、米酒、盐、冰糖、胡椒、香叶和桂丁。先把牛肉洗净，切成小块。将适当的清水倒入锅中，将牛肉放入锅中，煮至褪色取出。将牛肉倒入锅中，加入葱、姜、蒜等，再加入适量开水煮半小时。最后，将胡萝卜倒入锅中，再煮半小时，加入少量盐，将萝卜煮软后熄火，享受美味的胡萝卜炖羊肉。首先，将选购的牛肉用水冲洗干净，将羊肉切成小块。将牛肉放入冷水中浸泡一段时间，浸泡牛肉中的血液。将牛肉放入盆中浸泡15分钟，控水捞出。将适量冷水倒入锅中，将牛肉倒入锅中煮沸，用大火煮沸，然后转小火再次煮沸。羊肉煮至变色后熄火，倒入冷水中5分钟，上下控水取出。还需要准备配菜。先准备一些蒜头，用刀将蒜头打碎，剥去表皮，切成末，去掉葱根，切成葱段。用剥皮刀切掉胡萝卜的皮，清理干净，切成小块。如果你喜欢吃辣椒，也可以准备一些辣椒。将油烧开，将牛肉倒入锅中，加入葱、姜、蒜泥，直接放入香叶、八角、冰糖、桂丁、麻椒。将沸水倒入锅中，用文火煮半小时左右。沸水不需要加太多，没有牛肉。半小时后，将米酒和酱油加入锅中。中火再煮，倒入锅中，再煮30分钟。倒入胡萝卜后，不要煮太久。如果煮太久，胡萝卜会变松。最后往锅里加少量盐熄火。

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