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怎样制作奥利奥杏仁片蛋糕

佚名发布于 2023-05-21
分类：吃货世界
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制作奥利奥杏仁片蛋糕，先在盆中倒入牛奶、玉米油和面粉，再往盆中加入蛋黄，用刮刀翻拌均匀。再往盆里面加入白糖，用电动打蛋器打发，把蛋白倒进面糊里面。将面糊放入烤箱烘烤35分钟。蛋糕分成两半，在表面抹上奶油，撒上一层奥利奥，最后在表面撒上一层杏仁片即可。首先，先在盆中倒入一些牛奶和玉米油，将低筋面粉过一遍筛，倒进盆中，用刮刀采用划“z”字的方式搅拌均匀，不要采取打圈的方式搅拌，这样面粉容易起劲。在盆中打入三个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，将蛋黄倒进面糊里面，用刮刀沿着面盆的底部向上翻拌均匀。接着打发蛋白。准备少许白糖，将白糖放进装有蛋白的盆里面，用电动打蛋器把蛋白打发，注意不要一次性放入太多白糖。然后把打发好的蛋白倒进面糊里面，注意蛋白需要分成三次倒进面糊中。在烤盘上铺上一层油纸，把搅拌均匀的面糊倒进烤盘中，将面糊的表面抹平，烤盘放在桌子上轻轻振一下，把面糊里面的气泡震出来。

把烤箱提前预热十分钟，面糊放进烤箱中烘烤35分钟即可。35分钟后，把面包从烤箱中取出，脱膜处理后放在一旁晾凉。然后我们还需要制作馅料，在淡奶油里面倒入适量的白糖，用电动打蛋器把奶油打发，打发至奶油表面出现纹路的时候，在盆中倒入奥利奥，加少许食盐继续打发。蛋糕晾凉以后，把蛋糕用刀横着切开，分成两半。在蛋糕表面抹上一层淡奶油，撒上奥利奥，把另一半蛋糕放在上面盖起来，再抹上一层淡奶油，并在蛋糕的表面撒上一些杏仁片，最后把蛋糕切成小块即可。

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