石斑鱼整天的营养价值是比较丰富的并且食用起来的肉质十分的细嫩，虽然还有较为丰富的蛋白质但是其脂肪含量是比较低的，并且石斑鱼的鱼皮有着胶质营养物质其对于上皮组织生长以及胶原细胞合成都是有着促进效果的，并且其含有的二甲基砜以及虾青素物质这些物质有着不错的养颜美容的作用这也是为什么石斑鱼能够被称之为美容护肤之鱼，其具有的养颜美容的作用是女性群体非常不错的一个选择，并且食用石斑鱼还具有健脑益智的功效其能够增强我们的记忆力同是延缓我们脑力的衰退。

整体来看石斑鱼有着不少功效但是我们需要注意的是石斑鱼是不能够被感冒、烧伤、痰湿体质者这一类人群食用的，但是如果是血虚头晕、心悸、健忘、失眠者这一类人群可以通过食用石斑鱼来一定程度上改善自身不适的症状，同时我们还需要注意石斑鱼是不能够与红酒一同食用的，其一同食用会导致两者的味道变的十分差劲并且还会出现腥味让我们难以下咽。

其石斑鱼在饭店之中是十分常见的，其石斑鱼的制作方法也十分多样其有着红烧、清蒸等等制作方法，我们如果能够购买到石斑鱼也是可以在家中制作的，但是其对于我们的厨艺要求有点高并且食用之前先判断自己适不适合食用避免加重身体的不适。