1、蒜蓉粉丝的做法

蒜蓉粉丝是一道非常受欢迎的湘菜，制作简单，口感清爽，具有浓郁的蒜香味道。下面，就让我来介绍一下蒜蓉粉丝的做法。

制作材料：

1.粉丝200克

2.葱姜蒜适量

3.盐适量

4.鸡精适量

5.香菜末适量

6.生抽适量

步骤：

1.将粉丝用清水泡至软烂，然后浸泡5分钟备用。

2.准备葱姜蒜，将蒜剁碎成蓉，姜和葱切成末，香菜切碎备用。

3.锅中倒油，放入切好的姜葱蒜爆香。

4.加入浸泡好的粉丝，加入盐和鸡精，将粉丝翻炒均匀。

5.倒入适量的生抽，再继续翻炒。

6.最后，撒上香菜末，继续翻炒，直到香菜完全裹在粉丝上，就可以出锅啦。

小贴士：

如果粉丝泡制时间过长，可能就会变得泡软发粘，口感不好，因此泡制时间要控制好。

在翻炒的时候也要注意火候，过大容易让粉丝烤焦，过小则会使粉丝煮烂水多。

最后，蒜蓉粉丝可以作为一道清爽的小菜，可以搭配米饭、馒头等食用。这道菜的制作简单易行，具有很高的可操作性，并且风味独特，值得一试。

2、蒜蓉粉丝的做法 最正宗的做法

如果你是一个蒜蓉粉丝的爱好者，那么你一定不能错过这篇最正宗的蒜蓉粉丝做法！

准备材料：

- 粉丝（200克）

- 大蒜（10瓣）

- 青蒜（1根）

- 辣椒（1根）

- 酱油（适量）

- 盐（适量）

- 味精（适量）

- 花生油（适量）

步骤：

1. 先将粉丝泡水，大概10分钟左右即可，泡软后捞出控水备用。

2. 大蒜切末，青蒜切成小段，辣椒切成薄片备用。

3. 热锅凉油，将蒜末放入翻炒，等到香味出来后加入青蒜和辣椒继续翻炒。

4. 加入一勺酱油和适量的盐，继续翻炒均匀。

5. 加入300毫升的清水后，等到水烧开后加入泡软的粉丝。

6. 加入少许味精和适量的花生油，翻炒均匀即可。

7. 最后稍微放凉后即可食用。

最正宗的蒜蓉粉丝做法非常简单，只需要几种基本的食材就可以做出美味的蒜蓉粉丝。热气腾腾的蒜蓉粉丝外表松散，内在鲜香，是一道受欢迎的汉族面食。不仅美味，而且方便易做，是在忙碌的工作时健康美味的选择。