20-30分钟。

在高压锅里煮粽子不需要太长时间。通常，压力锅上气后，只需压20-30分钟，但此时不能立即开锅。熄火后，需要炖半小时左右，使粽子匀称加热，粽子煮熟。

小贴士：在高压锅里煮粽子时，水面要浸泡在粽子面上，否则不用水浸泡就煮不熟；其次，在煮粽子的过程中，如果需要加水，要加开水，不要加冷水。

具体做法如下：

在高压锅里煮粽子很特别。首先，你需要把压力锅洗干净；然后把包好的粽子整齐地放在压力锅里；然后用干净的石头避免粽子跑米饭。锅里有足够的空间；压力锅里的水量与放在上层的粽子持平，使粽子特别芳香；之后，将压力锅放在燃气灶或电磁炉上。限压阀开始排气后，调整成文火，继续煮30分钟熄火。

凉水入锅。

煮粽子的时候，大部分都是冷水放进锅里，因为只有冷水放进锅里，粽子才会随着水温的升高，使粽叶的香味渗透到米饭里，使粽子的味道更香更好；其次，冷食可以保证粽子都煮熟了，这样粽子就不会有硬心了。它尝起来又软又糯又甜。

用开水煮粽子，在煮的过程中很容易打开。当水进入内部时，粽子会变得松散而不美味，粽叶的味道也不会散发出来。

1.烹饪前，用重物挤压粽子，然后倒入适量冷水，避免粽子在烹饪过程中漂浮，使粽子加热均匀，米饭更柔软坚实，味道更好。

2.煮粽子不是火力越大越好。建议用大火煮沸后，用中小火慢煮2-3分钟，这样会使粽子更加美味柔软，不易夹生。

3.粽子煮熟后，不要急着捞出来。应该放在锅里闷2个小时，这样粽子才会更香、更甜、更软；如果时间充足，粽子在锅里闷的时间越长，味道就越好。