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淡菜，是美味的食物，很多人家中都会长期吃淡菜做的汤，淡菜汤的主要材料是淡菜，淡菜洗得干干净净做出来的食物才好，淡菜怎么清洗呢？
淡菜怎么清洗材料：淡菜。
步骤：1.淡菜用清水清理干净。
2.放到温水中浸泡2小时左右，让淡菜充分吸水膨胀。
3.拿手磨擦，洗去表面的泥沙、脏污。
4.捞出，沥干水分。
5.打开淡菜干表面，把里面的黑色小毛发以及腮等内脏摘除。
6.把所有的淡菜都处理好了以后，一起用盆子装起来。
7.接入清水进行冲洗。
8.沥干水分后就可以开始烹制了。
淡菜干怎么一泡就碎了考虑是淡菜品质不好导致的。
通常情况下，淡菜不会出现一泡就碎了的情况，品质不好的淡菜倒是会出现这样的情况，这种淡菜干一泡就碎的同时可能还会出现淡菜肉浸泡后变得软烂的情况，食用口感一般不会怎么好。
淡菜上边的草怎么清洗淡菜是贻贝煮熟后的加工产品，一般表面不会有草。
淡菜里边虽然没有草，可是可能会有泥沙或者其它脏污的东西，还是需要好好进行清洁的，不然食用的时候吃到泥沙磕牙就不好了，淡菜是加工产品，烹制前仔细清洗也会更让人安心。
淡菜如何做没腥味放些姜片、大蒜、葱花、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起煸炒即可。
淡菜是海产品，富含蛋白质、氨基酸等成分，要稍微有一些腥味，这是正常的状况，海产品里边都会有这样的味道，烹制的时候加入姜片、大蒜、葱花或是韭菜炒一炒就行了，假如是煲汤可以加米酒或是白醋，既去除了腥味，还增加了风味。
材料：萝卜、淡菜、姜片、米酒。
做法：1.淡菜提早清理干净，并用温水浸泡2小时左右，使之充分吸水膨胀。
2.淡菜清理干净。
3.用料酒腌渍半个小时。
4.选择优质白萝卜。
5.去皮、切成大块状。
6.生姜切片。
7.将淡菜、萝卜、姜片一起放进锅里。
8.按“熬汤”键。
9.出锅前加入食盐调味。
10.起锅食用。
