萝卜是一种常见的蔬菜，营养成分也非常高。萝卜含有大量的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜还有很多药用价值，它具有消食滞、化痰热、下气、宽中、解毒等作用。因此，萝卜在中医食疗中也是一个非常重要的食材。因此学会萝卜的美食做法很有必要。

011、腌萝卜干准备好白萝卜、食盐和辣椒面，将白萝卜切成小块，与盐和辣椒面一起放进竹篓中，再压上重石，使之可以自然排出水分，几天后将白萝卜日晒至干即可。如果不喜欢辣的，能够省略辣椒面。2、羊肉炖萝卜准备好羊肉、白萝卜、姜、八角、米酒、香莱、红葱头和白胡椒。将羊肉和调味料一起煮熟，再倒入白萝卜烧煮即可。这道菜肴不仅美味可口，还有很高的营养价值。

023、清炒萝卜丝将萝卜切成丝状，加入食盐、大葱、干辣椒等调料，倒进适当清水，煮熟后加入鸡精即可。这道菜肴清淡可口，特别适合科学饮食。4、开胃酸甜萝卜将萝卜切成小长条，加入食盐静放20分钟，随后冲洗干净晾干，再倒入小米辣、白糖和白醋腌渍即可。这道菜肴味道酸甜可口，特别适合夏天食用。5、牛腩炖萝卜将牛腩和各种香料一起炒煮，再倒入萝卜烧煮即可。这道菜肴不仅营养丰富，并且美味可口。

03萝卜是一种非常好的蔬菜，并且制作方式也十分多元化。