火烤圆明园是1860年10月18日这一天，大火三日不灭。1860年，英法联军占领北京后，占据圆明园，英国军队头领额尔金在英国首相帕麦斯顿的支持下，下令烧毁圆明园，3500名英法联军冲进圆明园，放火焚烧圆明园，大火三日不灭。

火烧圆明园在狭义上指焚烧圆明园，广义概念焚烧范围不仅只是圆明园一处，而是京西的皇家三山五园等，其焚毁的范围及程度远远比圆明园大得多。咸丰十年(1860年)英法联军攻占北京后，占据圆明园。