前几日买了些切好的西洋参片，准备和家里的铁皮石斛一起泡着喝，但是这二者一起泡水会有什么功效呢？

铁皮石斛性生寒，味辛，入胃经，其生津作用具体表现为促进腺体分泌和脏器运动，而养胃作用则是因为铁皮石斛属补益药类里的补阴药，对于阴伤津亏导致的内热伤胃有良好的改善作用。

西洋参也被称为“清爽参”，是上好的补气、补阴药，其性凉，味苦、微甘，具有滋阴补气的作用，可帮助补肺阴，清肺热虚热，对于肺虚久咳、虚热烦倦等热证有较好的疗效。

西洋参中含有一种叫人参皂苷成分，具有提升人体抵抗力的功效。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用，而铁皮石斛颗粒（TPSH）也能帮助身体免疫能力的提升。

西洋参是补气药，但凡是参类的药材都不要和萝卜同吃，中医讲萝卜有辛散耗气的作用，两者同食的话会降低西洋参补气的药力。

铁皮石斛和西洋参都是寒性的药材，同食食用对于体内生热的人群是有一定的消热平衡作用，而本就脾胃虚弱的人食用后可能会因为寒性之气剧增而产生腹泻、腹痛等不适症状。

西洋参服用过多也存在风险，少数人大量食用后会有情绪兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质激素中枢神经兴奋和刺激病症，还有头痛眩晕等不良反应。

石斛的食用量根据个人的体质、需求不同，食用量也就不一样，一般来说健康的成人每天食用10~20克的石斛较为适宜，假如是干石斛的话，则为3~5克，一天分2~3次服完即可，假如是药用，建议找医生开方合理用药。

1.准备鲜石斛15克，大米15克，冰糖少量，先把粳米淘洗干净，用水浸泡半小时，沥干水分备用。

2.石斛洗净，然后放入配有水砂锅中开大火煮沸，烧开后用小火继续15分钟，去渣留汁。

3.往锅中倒进适量水，把石斛汁和泡好的大米倒进去，大火煮沸后用小火，直到煮粘稠。

4.出锅前加少量糖，糖化后即可食用。