大麦若叶青汁中含有丰富的水分，有利于滋养肠道，促进身体排便排毒，此外，还含有不少的维生素，其中的维生素C有利于抗击自由基，减缓肌肤衰老，能有效淡化面部黑斑、老人斑，美白滋润肌肤，具有排毒养颜的功效。

由于大麦若叶青汁的主要成分是水，适度食用可以增强肠道的滑利作用，促进肠胃蠕动，利于排便，此外，大麦若叶青汁还含有部分膳食纤维，食用以后吸收水分会慢慢膨胀，增进肠胃蠕动排除毒素，因此具有润肠通便的作用，适合饮食习惯差、有便秘或者肠胃不好的患者服用。

大麦若叶青汁主要以大麦嫩叶为原料制作而成的一种饮品，其中含有丰富的膳食纤维，服用后能够促进肠胃的蠕动，并可以阻止小肠内糖分和脂肪的吸收，对于减肥而言是有一定推动作用的。

大麦若叶青汁的原料主要是大麦若嫩叶，就是当大麦生长到差不多20-30公分的时候，便会被收割，随后生产加工成大麦若叶青汁粉，其含有丰富的维生素、叶绿素、蛋白质，及钙、铁、钾等营养成分物质，适合给果蔬菜摄入不足的群体服用，可以填补日常膳食不足，达到营养搭配的效果。

大麦若叶青汁中含有丰富的矿物质元素，特别是钾元素，这些物质可以促进体内新陈代谢，可以一定程度上降低血压、血脂、血糖等状况，能够预防心血管病症。

大麦若叶青汁减肥的主要原理是其热量低，喝后产生一定的饱腹感，从而降低其他高热量食物的摄入，所以想要喝大麦若叶青汁起到减肥效果好的话，最好在餐前喝一杯，这样不仅可以降低接下来的正餐摄入量，并且其中含有的膳食纤维也能起到阻止糖分和脂肪吸收的功效，对于减肥而言是有一定推动作用的。

如果一天中热量摄入已经达到标准的话，那么建议可以用大麦若叶青汁来代餐服用，既用一杯青汁代替一餐正餐，这样不仅可以避免热量摄入超标，而且还能为身体补充一定的营养成分。

大麦若叶青汁一天不用饮用过多，以1-2杯，不超过500mL为宜，如长期过多饮用容易出现缺乏营养的情况，但要注意大麦若叶青汁中含有多种营养物质和活性成分，在冲泡的时候建议选择40-50℃左右的温水，以防止营养元素的流失。

有网友科普到，这应该是青汁牛奶饮品，所谓青汁其实是采取植物幼苗的嫩叶经过加工的超微粉末所冲调成的绿色饮品。青汁其实说白了就是一种食品，在日本主要是补充蔬菜摄入不足的，减肥的功效大概是微乎其微。女生发现牛奶反常不料摇晃后变色，大麦若叶青汁，原材料是大麦生长到20~30公分的幼苗，因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富，所以只选用此时期的幼苗为原料。大麦若叶青汁是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排毒功效，并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品。