软化血管，预防动脉硬化。

第三天，吃完晚饭，我看见鸡蛋圆鼓鼓的，占据了杯中很大的空间。我用手把它小心翼翼地拿出来，放在手上继续观察，表面依旧非常光滑，软软的像QQ糖。我问爸爸：“为什么鸡蛋泡在醋里会变软?”爸爸说:“那是因为鸡蛋壳的主要成分是碱性化合物碳酸钙，而醋是酸性化合物，其中含有大量的醋酸。醋与蛋壳发生了酸碱中和的化学反应，蛋壳中的碳酸钙被醋酸溶解了，所以鸡蛋放在醋

星期三，卢老师布置了一个实验——醋泡鸡蛋。放学了，我去超市买了一瓶白醋。回到家，拿来透明杯子，小心翼翼地把鸡蛋放入杯中，再慢慢地把醋倒进杯里，我耐心地坐在一旁仔细观察。我惊奇地发现，鸡蛋穿上了一件“气泡服”。它周围布满了一粒粒小小的气泡。这时的鸡蛋，沉在杯子的底部，好像在睡一个安稳觉呢！我盖上盖子，等待第二天的到来。