酸枣中的主要成分包含维生素C，植物酸，矿物质，酸液铜，这些营养元素都是水溶营养素，打成酸枣汁饮用，能稀释酸枣里的植物酸，使酸值减少，但其中的营养成分不会减少，能很好的给身体补充营养物质。

酸枣汁的味道酸，含有大量维生素C，还有植物酸，对于食欲不佳，胃口不好的人来讲，饮用酸枣汁，能够起到开胃消食的功效。

酸枣汁中不仅维生素C含量丰富，还含有维生素E，这是两种强效抗氧剂，摄取足量的维生素C和维生素E，能有效清除体内自由基，改进脸色不荣，肌肤变枯，面目水肿的问题，进而起到预防皮肤衰老，排毒养颜的功效。

酸枣汁中含有的大量维生素E，还能够促进血液循环和组织生长，使肌肤与毛发有光泽，让脸部皱纹舒张。

酸枣富含蛋白质和人体必需的氨基酸，维生素和碳酸盐，常喝酸枣汁能够增强食欲，增加体重，增强体力，提升学习和记忆功，对于体弱多病的人而言，还有助于提高免疫力，起到防病的功效。

酸枣汁中含有丰富的维生素C，钾，纳，铁，磷，硒等多种微量元素，能够碱化尿液，有促进尿酸排泄，缓解痛风的功效。

酸枣中含有大量的矿物质，包含钙，铁等，铁离子直接参与了血红蛋白合成，是血小板的主要原料，人体缺铁容易引起贫血，因此，适当饮用酸枣汁能够起到补血养血的功效。

酸枣汁味道酸甜，有养心安神，益阴敛汗的功效，多用于心肝血虚所致的虚烦不眠，惊悸，健忘，眩晕，体质虚弱所致自汗，盗汗者饮用。

酸枣中富含钙质，钙是维持人体骨骼和口腔健康所必需的营养元素，同时也是递质之一，参加了人体神经，肌肉活动，协助调理内分泌，保持激素和酸碱，平常适当饮用酸枣汁，能够起到预防骨质疏松的作用。

1.酸枣汁的适合人群：酸枣汁有养心安神，养生食疗之功，一般人均可饮用，尤其适宜于心烦不得眠，四肢酸痛，惊悸多梦，体虚多汗人群饮用。

2.忌讳人群：里有实泻郁火，肾虚滑泻梦遗者，对酸枣过敏者忌饮酸枣汁。