步骤1

配料：墨鱼3、姜1、蒜2瓣、小辣椒1、青辣椒2、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。

步骤2

蒜切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

青红椒切小圈。

步骤5

墨鱼仔清理干净，切成小条。

步骤6

将油倒入锅中加热，先将姜末全部放入锅中，少量蒜末爆香。

步骤7

将墨鱼放入锅中翻炒，翻炒至墨鱼微卷，加入胡椒粉，生酱油，翻匀。

步骤8

然后将青椒圈入锅中，炒至断生，再将剩下的蒜末全部放入锅中。

步骤9

中火炒一会儿，就可以出锅了。

想来，奶奶生在海河边，肯定常吃生鱼肉。

做法：1把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开（我这比较大的墨鱼仔，小的就不用了），切花刀，用开水加料酒焯一下打卷即可捞起，过凉水沥干水分