汤圆和元宵都是元宵佳节的时令美食,但两者都是檽米制作而成的圆白软糯食品,很多人都傻傻分不清,那元宵和汤圆是一个东西吗?
不是。
元宵和汤圆不是同一个东西,两者在做法上有很大的不同,其中元宵是把馅料切成小块后沾水然后再沾上糯米粉滚成圆形模样便是元宵;而汤圆要先将糯米粉和好,制成皮,然后再将馅料包入其中,最终揉捏成圆。
而且元宵多为北方地区的年节食品,而汤圆是南方年节的食材,两者流传的地区不同;再一个便是元宵能选用的馅料比较单一,一般只有素的固态馅料,例如黑芝麻、豆沙等等,而汤圆可以选择的馅料类型比较多。