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水汆鸡肉丸子的做法 清汆鸡肉丸子的做法

步骤1

配料:鸡脯300克,姜3克,葱2根,鸡蛋1个,白菜150克。调味品:盐2克,酱油2克,油耗2克。

步骤2

鸡脯切成末。

步骤3

姜切末。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

在鸡肉末中加入姜末、少量葱花、鸡蛋、1克盐、酱油、油耗,充分搅拌均匀。

步骤6

锅里放水煮沸,将肉舀入丸子中,煮至浮起,放入卷心菜中煮1分钟,放入1克盐调味。

步骤7

在锅里撒上葱花。

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