1、首先将葱捆好，姜片和鸡腿切块；

2、煮好一锅开水后倒入鸡肉，边搅拌边烹煮，鸡肉煮好后捞出盛入碗里；

3、蒸煲内放进姜块，再倒入鸡肉，添加适量清水，大火烹煮至高温并放进绑好的葱，继续高温蒸煮30分钟，煮好后盛入碗里，撒上一些葱花就完成了。