步骤1

准备食材：鸡腿菇200克、五花肉100克、油适当、盐1茶匙、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、十三香1茶匙、青椒20克、尖椒15克、老干妈1茶匙、大葱1根。

步骤2

鸡腿菇洗净切片。

步骤3

五花肉切片。

步骤4

青椒切丝。

步骤5

尖椒切丝。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

首先出锅下油，油温6成热，倒进五花肉爆锅冒油。

步骤8

再倒入盐、鸡精、十三香、生抽、耗油，煸炒2分钟。

步骤9

然后倒入鸡腿菇、调入盐、鸡精、老抽，炒匀。

步骤10

接着放进青红椒、老干妈继续煸炒2分钟。

步骤11

最终摆盘，撒上葱花即可。

水煮肉片是一道传统的川菜，现在不止是四川，在全国各地都非常流行。

今天给各位分享正宗水煮肉片的做法的知识，其中也会对水煮肉片怎么做家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡腿菇洗干净切细，肉片用开水烫熟，米线煮到根根分明柔软而带点韧性，加入适量的盐调味，没有现煮鸡汤，就用罐装杨疯记鸡汤代替，加入10分钟加热后的杨疯记鸡汤，放入烫熟的鸡腿菇和肉片，再加一个温泉蛋，最后撒上葱花，一碗热腾腾的过桥米线就这么做好啦！