阿壮博客
1.蒜虾：原料：新鲜中虾约500克，蒜末2汤匙，胡椒半，葱粒1汤匙，香莱少，酱油和酱油1/2汤匙，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少。制作方法：将虾从背部切开两侧，洗净不沥干水， 加入调味料，搅拌均匀。将虾放在盘子上，放入蒜末，包裹微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗中，用高火加热约1分钟，再倒入葱粒和辣椒粒。将香莱放入虾面中，倒入熟油。将酱油和酱油各1/2汤匙混合，倒入虾面即可食用.
2.清波虾：方法：将鲜虾洗净，沥干水分，然后将虾分为两部分，分别腌制。一部分用新鲜的腌制波菜汁腌制，另一部分用盐、味精和淀粉腌制。过程：先将腌虾“飞水”，然后“油”，竹笋“飞水”，然后“油”。特点：清淡可口。生产关键：虾用波菜汁腌制，否则会影响感官效果。
3.酱油局虾：方法：活虾头，必须剪掉，虾背部手术。“油”加入汤、副材料，慢火果汁局干，使汤味吸入虾肉。特点：香气，脆肉甜。生产关键：油温70%，不能油炸干燥，局部过程根据个人经验达到外焦内嫩的效果。
扩展阅读秋天，我家常吃的海鲜，不是螃蟹而是基围虾，小饭馆一盘能卖到48块钱，自己在家做就要实惠很多了。基围虾按照做法我们处理的时候，也要注意方法，比如说像我一样拿来爆炒，或者是炸的话，要尽可能地从背面下刀，如果是炒虾仁，那么直接从虾的腹部下刀，这样可以保持它的形状，吃起来会更鲜甜，接下来就看看这道菜的具体做法吧！
今天分享炒虾尾的家常做法，除了葱姜蒜，只需多加两种家常调味料，也能做出饭店的味道，少麻少辣，即便是老人、孩子物答也可以享用这道美味，好吃又简单，做法分享给大家，喜欢可以做个参考。
柬式炒米粉，其实是用香茅，辣椒等混合的配料炒制而成的，在柬埔寨随处可见这种美食。配料：香茅、猪肉、鸡肉、鱼、虾、鸡蛋（可根据自己的口味添加）做法：把粉和肉一起放进锅里炒，再加鸡蛋、盐和胡椒粉调味即可。
本文为您介绍虾干的做法,内容包括虾干的做法,虾干的做法大全之爆炒虾,虾干的做法大全家常。为了让您不再为写读后
3、锅中烧油放入洗净的虾尾给炒一炒翻炒片刻煸炒至虾尾八分熟的时候再给炒好的虾尾盛出来，接着再放在一边备用
煮虾的做法很简单，只需要用水煮，但为什么有些人煮不好呢？煮熟的虾又老又腥，一点也不好吃。煮虾是最正宗的做法，应该很好吃，不会煮的就跟我学正确的做法。
