阿壮博客
对于一个南方人很少做面食，今天挑战一下手工水饺，之前都是买的现成皮子，自己擀的饺子皮特别劲道好吃，唯一不足就是费时
该文章来自豆果美食达人作者积极乐观紫百合
注：需要准备五花肉馅 300g韭菜 一把生抽 适量食用油 60ml盐 适量十三香 适量面粉 500克鸡蛋 2个鸡精 2勺蚝油 2勺料酒 2勺
步骤
第1步
先将面粉加温水搅拌，揉成团，做到手光面光盆光，然后盖起来醒发半个小时
第2步
将面团拿出来分成一个个小剂子
第3步
擀成一个个圆形饺子皮子
第4步
肉末里面放入盐，料酒，鸡精，生抽，十三香，不停的搅拌成上浆的感觉，然后放入切好的韭菜，加入鸡蛋搅拌，然后放食用油锁住水分第5步
包出你喜欢的形状
第6步
一次性可以多包一点
第7步
可以下锅煮喜欢的口味，可以煮，也可以煎
