苦瓜是什么季节的蔬菜？一起来看看小编今天的分享吧。

1、苦瓜是夏季的时令蔬菜。通常是在每年的6月到8月之间会成熟，开始采收，上市。多是在春季播种，具体的播种时间要根据所在地区来定。如果是在南方，可选3-4月播种，北方地区播种的要稍微晚些，在4-5月份播种，此时的气候环境更利于生长，到6-8月份就可成熟。

2、苦瓜在采收后不能放太长时间，耐不住长期贮藏。虽然吃起来口感很苦，但是营养价值非常高，对于人体具有多种功效，可以趁着成熟上市期购买食用。

拓展小知识：苦瓜什么时候成熟

1、苦瓜现在在温度适宜的露地和设施环境中一年四季都可种植，最常见的是在春季播种，6-8月份成熟。苦瓜从播种到成熟的时间在80-100天左右，在气温比较低的环境中生长期会延长到100-120天。苦瓜最好在15-25℃的温度下栽培，这有利于苦瓜早熟。

2、苦瓜一般在花谢后的12-15天，达到采收标准。如果采收提前，苦瓜产量不高，而且品质较低。延后采收则会使苦瓜变黄老化，商品价值下降。可以采摘的成熟苦瓜果形饱满，颜色青翠。当地上市的苦瓜要在成熟期立即采收，如果是需要运输的苦瓜，要提前两到三天采收。

3、苦瓜采收应该在晴朗天气天还未亮的早晨进行，采收时要一手托瓜一手剪下果实，果柄留长1cm。苦瓜果皮很薄，非常容易被损伤外观，而且后续还容易腐烂变质，所以采收时还注意要轻拿轻放。采收期应该每5天左右采收一次，在盛果期可以每2-3天采收一次。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。