黄油软化，加入糖粉，放入搅拌桶备用。抹茶粉和低粉过筛备用，全蛋加盐备用。

将黄油和糖粉搅拌至白色蓬松。

将整个鸡蛋和盐打匀。

将少量蛋液分几次加入搅拌桶中，搅拌至羽毛状。

加入过筛后的低粉和抹茶粉，低速搅拌均匀。

用铲子将面团在大理石上刮至细腻，用高速BIC T120预热至180度。

用八齿圆锯挤在烤盘上。配方是50x40cm烤盘1、5份左右。

在预热的烤箱中以140烘烤35分钟。

出炉后冷却，常温下密封保存，保质期为2-3周。