1、将粉丝浸泡在冷水中约15分钟。

2、洗净，去皮，切段，泡水，防止变黑。

3、大蒜剁碎放入碗中，加盐捣成蒜泥，小米椒剁碎放入蒜泥中。

4、蒜泥中加入生抽和蚝油，烧热食用油，倒入调好的蒜泥，搅拌均匀。

5、粉丝铺在盘底，丝瓜段去掉一点果肉放在粉丝上。

6、将调好的蒜汁放入丝瓜段。

7、把它放在蒸锅里煮开。转中火蒸6、7分钟。