荷叶冬瓜水煮15分钟。做荷叶冬瓜水的步骤是：新鲜荷叶洗净后，剪成小块备用。冬瓜削皮后洗净，去籽，切成薄片。锅内放入冬瓜片、荷叶和适量水大火烧开，中火煮15分钟。锅内撒入盐、味精调味，关火即可。

荷叶冬瓜泡水具有润肠通便、减肥瘦身等功效与作用。冬瓜皮含有纤维素，具有促进胃肠道蠕动的作用，通常还可以软化大便，从而促进排便，用于治疗便秘、腹胀等症状。用冬瓜皮荷叶泡水，不仅可以促进排便，而且还可促进脂肪的分解代谢，从而减少体内脂肪的堆积，促进机体排毒，达到减肥的作用。