生产冻干榴莲干需要用到挑选机、清洗机、去壳机、分切机、纯水机、冷冻机、分拣机、包装机、检测机、打包机等设备，由这些设备组成的冻干榴莲干生产线设定数据后一键启动，全自动运行，可以远程操作和监控功能，非常方便。这套生产线设备除了生产冻干榴莲干外，其他的冻干水果干也可以制作。

拓展小知识：冻干榴莲干做法

1、优选当季新鲜榴莲（选择果肉土黄色，光泽明显，果肉软硬适中，肉质紧密的榴莲果肉），剥壳去核。

2、取出榴莲肉，分切2- 4cm的小块，进行进行清洗、分级、切片杀菌、浓缩等工序。

3、把切好榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘里面。

4、然后把托盘放冻干机的冻干室里面，进行低温冻结（也可以放冻库预冻）。

5、预冻结束后，开始冻干。（实验证明：切块大小为 2cm，隔板温度45℃，冻干16h，真空度达到 50Pa的工艺条件下效果最好。）

6、冻干程序结束后，取出冻干榴莲干，密封包装即可。