面饼擀好之后，先把它切成三厘米宽左右的小块，之后把两个切好的面块叠在一起；再用筷子在面中间压一下，压好之把它稍微拉一下，用筷子挑在中间稍微拉一下，之后再将两端向下交接捏紧；最后等到花卷的造型出来之后，稍微按一下就可以把筷子抽出来了。

拓展小知识：拧花卷注意事项

1、在拉的过程中一定不要太用力，拧一圈就好，拧太多的话面团的花卷造型就没有那么自然了。

2、拧花卷之前，要先把手洗干净。

3、做花卷的时候，不同的手法可以做出不同造型的花卷，做一些特殊造型的花卷时要注意耐心一点，不能急于求成。