1、将2克盐、3克酵母、食用碱、适量温水放入面粉中，合成软面团后等待醇厚。

2.花椒面、五香粉、盐翻拌。

3.面糊发到蜂巢状。

4.揉匀后分为4份，擀成长方形片状，刷少量油，撒椒盐。

5.顺长翻卷。

6.盘好。将饼状一面抹少量水，撒芝麻，轻轻按一下。

7.放入电饼铛盖上盖子，醒20分钟。

8.醒好的大饼烤到双面着色

9.放入烤箱中层，加热190度，大约10分钟。