1、猪展肉是猪腿上的肌肉，又叫猪腱子肉，还有人称它为猪展或是猪小展，把接近腿部的猪肉称为猪大展。

2.猪展肉位于猪的前腿和后脚里的腱子肉中间，由于每只猪只有取下4块猪腱肉，因此十分的宝贵且稀缺。

3.猪展含有大量的优质蛋白、脂肪、维他命等微量元素。

4.猪展常用于煲汤、烧、卤。