1、瓠子（葫芦）1个，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。

2.首先需要买一个可爱的瓠子，有下面两种。

3.瓠子去皮，切块备用。

4.锅中注入少许食用油，放入瓠子翻炒两分钟。

5.加入适量清水，煮至瓠子软身。 煮瓠子的时候可以同时搅打两个鸡蛋。

6.瓠子煮软之后让汤保持沸腾，加入打散的鸡蛋液，可以用筷子辅助一下，让蛋液更加均匀。

7.蛋花儿成型之后根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅匀关火撒入葱花点缀即可。