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莒县有哪些特色小吃

日照莒县的特色美食有莒国八喜笼包、莒县大饼、涛雒羊肉面条等。

此外,当地莒州全羊、百合田鸡粥、乌鱼蛋、海叁泡饭也是非常有名的特色美食。在山东日照市莒国地域有很多的传统美食,其本地制作美食工艺也是十分悠久的,根据古老手法以及传统工艺制作出的美食更带有一丝历史人文的底蕴。

莒国八喜笼包

莒国八喜笼包是当地非常著名的一种特点名吃,其制作历史也十分久远。莒国八喜笼包最初是在公元前717年起制作的,至今仍然延用古老的制作方式。不论是在面皮的制作,或是包馅的调配层面都是非常讲究的。

莒国八喜笼包其用的包馅要用猪肉和牛肉制作成的,在其中还要添加千年银杏果,面皮也是用十分细致的白面制作成的。

在笼中蒸制的过程中,也是依照中国历史上的八卦阵进行组合的,那样制作出的莒国八喜笼包不但美味可口,还具备十分浓郁的文化历史底蕴。

莒县大饼

莒县大饼也是当地非常著名的特色美食,不但在本地广为人知,在全国各地都是非常知名的,其制作工艺已有几百年的历史了。在制作方法上仍是延用古老的传统手艺,尽管现在的科技比较繁荣,可是古老的传统手艺制作出的莒县大饼更有嚼劲,更具风韵。

其莒县大饼在制作时,必须采用十分细致的面粉为主要的制作原料,根据古老的方式制作出的莒县大饼口味更加松脆,更加劲道。

同时,此项美食也被列入省级非物质遗产。

涛雒羊肉面条

在山东日照市比较出名的传统特点名吃也有涛雒羊肉面条,涛雒羊肉面条始于清朝时期,在制作的时,

选用的牛肉及其面粉都是非常上品的质量,制作出的涛雒羊肉面条也是香甜可口、高汤十分的清亮。

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