绵阳三台的特色美食品种繁多，三台的物产非常丰富，每年都会有成千上万的游客前往三台旅游，羊白肉就是绵阳三台的一种特色美食，这里选用的羊一般都是家中饲养的羊，这样的羊肉吃起来口感会更加的劲道，也会非常的新鲜，将羊肉切成片，制作羊白肉，蘸上一些秘制的调料，吃起来口感非常的鲜香，深受当地食客的喜爱。

胡豆花是绵阳三台的一种特色小吃，在绵阳有着悠久的制作历史，当地人制作的豆花主要是用豆腐制作而成的，选用的一般是精品的黄豆，这样制作出来的胡豆花，口感非常的软糯，加上一些炒好的花生以及葱花，搅拌均匀后即可食用，这样的胡豆花吃起来非常的美味，在当地的受欢迎程度比较高。

坛子肉是三台的一种特色美食，也是当地的一种传统吃食，当地的坛子肉一般是用猪肉制作而成的，选用的是上好的五花肉，将肥肉相间的五花肉切成厚块，然后用绳子封好，这样可以防止五花肉在炖煮的过程中变烂松散，然后将五花肉放入炖锅中进行炖煮，这样制作好的坛子肉，口感非常的美味，吃起来软烂鲜香，当地人在过节的时候都会制作一些坛子肉。

担担面是绵阳三台的一种特色美食，当地制作的担担面与其他地方的有所不同，当地人在制作担担面的时候，会准备一些比较麻辣的辣子，将油和辣子一起浇在担担面上，淋过热油的面条，吃起来会非常的香，带着浓厚的辣子的味道，面条口感也比较劲道，具有健脾开胃的功效。