湖北荆州的特色食品种类繁多。当地特色食品深深吸引了全国各地的游客，导致每年都有源源不断的游客前往湖北。最吸引这类游客的是当地特色食品。荆州八宝饭是荆州的特色食品，都是当地的晚餐。荆州八宝饭的食材多种多样，主要包括糯米、花生和蓝莓干。蒸糯米闻起来很甜，很受当地顾客的欢迎。

千扣肉是湖北荆州的特色食品，主要原料是千五花肉，选择好的经典五花肉，一般是脂肪猪肉，所以生产千扣肉，味道更好，吃很嫩，千通常是豆腐皮，千切开发条，盖在五花肉片上，一起煮，做成千上万的扣肉，非常晚餐，可以增强食欲，改善食欲。

炸藕丸是荆州的一种特色食品。这种食物具有地方风俗的特点。它在当地有着悠久的生产历史。将藕片的皮包裹上有丰富的馅料，然后放入锅中煎炸。馅料时，会加入一些肉和各种食物。

九黄饼是荆州的特色食品。当地制作的九黄饼在当地非常有名。荆州很多当地人会在家里买这种蛋糕，招待客人时服用。他们也可以用九黄饼送人。九黄饼的馅料非常丰富，主要由麦芽糖和其他配料制成。