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扇骨是哪个部位 扇骨是哪个部位的肉

1、扇骨是猪背肩下的一块骨头,猪扇骨因偏平如扇,别名扇骨。

2.肉味清淡,骨骼柔软,肉质柔软,脂肪少,含有少量胶质。特别适合煮汤。如果长时间煮,肉还是很嫩很光滑的。骨骼营养比植物性食物更容易被吸收,尤其适合儿童和中老年人。

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